El pastel o torta de boda representa una atracción para los novios y todos los invitados al Matrimonio. Te damos excelente ideas en decoraciones clásicas y totalmente innovadoras y modernas para que elabores ese precioso pastel.

Esta tradición nace en la antigua Roma. Los romanos rompían un pan por encima de la cabeza de la novia como símbolo de fertilidad. Los invitados a la ceremonia recogían las migas y se las comían. Esta costumbre fue conservándose hasta principios del siglo XVII. En Inglaterra se ideó que se hicieran muchas pequeñas tartas que luego se apilaban. No era un pastel dulce como los que se acostumbran actualmente sino que era una tarta plana, hecha de harina, sal y agua. En Inglaterra los primeros pasteles también eran planos y redondos, pero incorporaban frutas y nueces, que simbolizaban la fertilidad. La pareja debía besarse sobre la pila de tartas. Hacia mediados del siglo XVII, se cambió la idea de las múltiples pasteles por la de un pastel gigante.

La presentación del pastel de Boda es fundamental. Se recomienda hacerlo en una fuente o plato elevado a través de un soporte o base resistente. Esto le dará porte y presencia, destacando su hermosa decoración. Las tendencias de los pasteles o tortas de boda han ido cambiando con el tiempo. Ya no solo encontramos pasteles totalmente blancos y de una pieza en varias capas. Hoy los pasteles son innovadores, elaborados en colores llamativos y diseños más de vanguardia.

Los pasteles o tortas de bodas pueden agruparse en varios grupos. Generalmente los novios suelen identificarse con alguno de estos. Los grupos son: estilo glamoroso, romántico, clásico, moderno, bohemio o veraniego casual.